病癥表現(xiàn)：白菜干燒心也稱夾皮爛，外觀上無(wú)異常，但內(nèi)部球葉變質(zhì)，不能食用，多以蓮座期出現(xiàn)，心葉邊緣干枯，向內(nèi)卷縮，生長(zhǎng)受抑制。結(jié)球初期葉邊緣呈水浸狀，后變黃色半透明至黃褐色焦枯，結(jié)球后外表無(wú)異常。剖視內(nèi)部中間3-4層球葉上部呈暗褐色水漬紙狀。

發(fā)生原因：1、土壤理化性狀：地塊土壤鹽堿化程度高則發(fā)病重，這是因?yàn)橥寥篮}量高對(duì)根系功能失調(diào)或其他原因，不能將鈣素輸送到正在生長(zhǎng)的葉尖部，從而引起生理性障礙。土壤中活性錳的嚴(yán)重缺乏也能引起。
2、氣候條件：大白菜生育期的降水，尤其是蓮座期的降水量，既影響空氣濕度，又影響土壤的含水量及土壤溶液濃度的變化，在大白萊苗期及蓮座期，干旱少雨的年份干燒心嚴(yán)重。

3、施肥：過多施用氮素肥料土壤又很干燥時(shí)，一方面會(huì)增加土壤溶液濃度，另一方面也因?yàn)橥寥乐形⑸锘顒?dòng)受抑制，部分銨態(tài)氮被根系直接吸收，因而影響植株對(duì)鈣的吸收，引起干燒心。

4、品種：大白萊干燒心是受多基因控制的數(shù)量性狀，品種間抗病性有一定差異。

解決方案：1、品種選擇。要因地制宜的選用抗性品種。
2、注意茬口選擇。在易發(fā)生干燒心的病區(qū)種植大白菜時(shí)，應(yīng)避免與吸鈣量大的甘藍(lán)、番茄等作物連作。
3、合理施肥。底肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔，保持土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，同時(shí)要求土壤平整，澆水均勻。酸性土壤應(yīng)增施石灰，調(diào)整土壤酸堿度。
4、田間管理。有機(jī)肥要充分發(fā)酵后均勻施用，化肥分期分批追肥；高畦直播，小水勤澆，哇面保持見濕見干；發(fā)現(xiàn)干燒心立即澆水；嚴(yán)禁澆灌工業(yè)污水。

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