分級指標:株高33.2厘米,開展度44厘米左右。外葉綠色,葉柄白色,葉面上有茸毛,外葉數(shù)8個。葉球矮樁疊抱,縱徑26.6厘米,橫徑25.8厘米,結球緊實,單株凈菜重2.7千克,凈菜率81.0%。
生物特性:一、雜交一代大白菜品種。早熟,生育期64天。株高33.2厘米,開展度44厘米左右。外葉綠色,葉柄白色,葉面上有茸毛,外葉數(shù)8個。葉球矮樁桑抱,縱徑26.6厘米,橫徑25.8厘米,結球緊實,單株凈菜重2.7千克,凈菜率81.0%。二、2010年經(jīng)山西省食品工業(yè)研究所品質(zhì)分析,晉白5號干物質(zhì)含量4.16%,可溶性總糖1.85%,Vc含量17.72mg/100克,粗纖維0.45%。
生長習性:一、大白菜的整個生育期對氣溫的要求是由高到低呈逐漸下降的趨勢。前期溫度較高(日平均溫度25℃左右)有利于發(fā)芽出苗并形成壯苗,蓮座期溫度稍有下降(日平均溫度20℃左右)有利于蓮座葉(功能葉)的形成。二、結球期則需要較涼爽的溫度,而且要求有一定的晝夜溫差(白天20℃~23℃、夜間10℃~15℃),有利于葉球的膨大和緊實。
需肥特點:一、要求肥水齊用,一促到底,不蹲苗,自蓮座期后澆水以土表面“見干見濕”為原則,意在蓮座期至結球期適當追肥。實踐證明,生產(chǎn)1000公斤的鮮菜需要從土壤中吸收兩公斤左右的純氮,大白菜所需的氮可分別來自土壤、有機肥和化肥。二、在施用大量有機肥的條件下應該適當減少化學氮肥的施用量。施用適量氮肥有利于光合作用,是實現(xiàn)大白菜高產(chǎn)的關鍵。
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