別名：水稻偽黑穗病、水稻綠黑穗病、水稻谷花病、水稻開花米

分布為害：稻曲病不僅影響產(chǎn)量，且因病菌含對人、畜、禽有毒物質(zhì)及致病色是C9H6O7，用混有0.5%以上的病谷喂豬后，肉豬生長，增重速率下降：母豬產(chǎn)死胎、畸形胎，子豬成活率降低。對人的健康也有不良影響。

癥狀：
（1）稻曲病在開花后至乳熟期發(fā)生，只為害谷粒。每穗上的病谷少則1-2粒，多的可達40-50粒。病菌在穎殼內(nèi)生長，初時受侵害谷粒穎殼稍張開，露出黃綠色的小量塊狀突起，后逐漸膨大，包裹全穎，漸變?yōu)榫G色后龜裂，敢布出黑綠色粉末，即菌的厚垣孢子。厚垣孢子粉狀，略帶貼性，不易飛散，但可借氣流傳播，在水稻開花時侵染花器和幼穎。
（2）稻曲病使稻谷千粒重、產(chǎn)量下降、秕谷、碎米增加，出米率、品質(zhì)降低。穗重損失與病粒數(shù)呈正相關(guān)，一般產(chǎn)量損失約5%，重的更多。
（3）病菌以菌核和附在種子上的厚垣孢子過冬。菌核在第二年7-8月發(fā)育面產(chǎn)生大量子囊孢子，成為次侵染源。稻曲病從開花經(jīng)7-14天，從內(nèi)、外穎縫合處現(xiàn)淡綠白色小菌塊，逐漸變大，后為帶綠黃色扁球形菌塊，膨大、破裂散出橙黃色厚垣孢子粉，病粒成熟為暗綠或墨綠色，病粒出現(xiàn)至成熟，約40天。
（4）稻曲病發(fā)病率及程度與水稻品種抗性、施肥（特別是氮素）抽穗早遲及氣候密切相關(guān)。抽穗期陰雨日多、量大，日照弱而短，蔭蔽大，露水多、霧大，氮肥偏重，遲施，則發(fā)病重。