需肥特點(diǎn)：蓮座期追施速效肥保證功能葉的快速生長(zhǎng)需求，以尿素、硫按或磷酸二銨為主，用量為15~20公斤/畝；結(jié)球期追施速效肥2次保證葉球的快速生長(zhǎng)需求，分別在結(jié)球初期和結(jié)球中期各追施一次氮肥（尿素或硫銨），用量為20公斤/畝，每次旋肥后都要及時(shí)澆水。

生長(zhǎng)習(xí)性：一、秋播大白萊的整個(gè)生育期對(duì)氣溫的要求是由高到低呈逐漸下降的趨勢(shì)。前期溫度較高（日平均溫度25C左右）有利于發(fā)芽出苗并形成壯苗，蓮座期溫度稍有下降（日平均溫度20℃左右）有利于蓮座葉（功能葉）的形成。二、結(jié)球期則需要較涼爽的溫度，而且要求有一定的晝夜溫差（白天20℃~23℃、夜間10℃~15℃），有利于葉球的膨大和緊實(shí)。
一、選地應(yīng)選含有機(jī)質(zhì)多，土壤肥沃，既要保水力強(qiáng)，又要便于排水，最關(guān)鍵的是不要與十字花科蔬菜作物連茬，以減少病蟲害的侵襲。在整地前要施足底肥，尤其是種植大棵型的中晚熟品種，其生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，需肥量大，應(yīng)該注意底肥的施用。二、一般每畝可用質(zhì)量較好的原肥或堆肥3000~4000公斤、過磷酸鈣300公斤，將兩者混合均勻作為底肥施入土壤。在津沿海部分地區(qū)，由于土壤鹽堿含量較高，應(yīng)采用平硅裁培。在非鹽堿地的地區(qū)，可采用小高壟，在高壟頂上播種，這樣既便于排水，又可預(yù)防軟屬病的發(fā)生。