分級指標：株高21.2厘米，株幅31.8厘米；葉片橢圓形，綠色，長19.8厘米，寬12.2厘米，葉面光滑平展；葉柄勺形，淡綠色，長7厘米，寬4.7厘米，葉柄重比0.4，束腰，外觀商品性好，食用口感好。

生物特性：一般株高21.2厘米，株幅31.8厘米；葉片橢圓形，綠色，長19.8厘米，寬12.2厘米，葉面光滑平展；葉柄勺形，淡綠色，長7厘米，寬4.7厘米，葉柄重比0.4，束腰，外觀商品性好，食用口感好。

生長習性：一、大白菜通過低溫春化后，在長日照條件下即可進入生殖生長階段，其過程可分為抽苔期、開花期和結莢期等三個時期。大白菜由營養(yǎng)生長過渡到生殖生長，一般需要2-10攝氏度、10-30天的低溫春化條件，晚熟品種比早熟品種要求嚴格。二、在廣東有些地區(qū)，由于冬季溫暖，不能滿足大白菜低溫春化條件，晚熟大白菜往往不能抽苔開花和采收種子。

需肥特點：一、白菜以葉為產(chǎn)品，對氮的要求最為敏感。氮素供應充足則葉綠素增加，制造的碳水化合物隨之增多，也促進了葉球的生長而提高了產(chǎn)量。若氮素過多而磷、鉀不足，則白菜植株徒長，葉大而薄，結球不緊且含水量多，品質下降，抗病力減弱。二、磷能促進葉原基分化，使外葉發(fā)生快，球葉的分化增加，而且也促進它向葉球運輸。充分供給鉀肥，使白菜葉球充實，產(chǎn)量增加，并且還增加白菜中養(yǎng)分含量而提高品質。三、缺氮的白菜全株葉色變淡，植株生長緩慢；缺磷則葉背的葉脈發(fā)紫，植株矮小；缺鉀則外葉葉緣發(fā)黃，甚至葉緣枯脆易碎；白菜缺鈣易發(fā)生干燒心。生長盛期缺硼，常在葉柄內側出現(xiàn)木栓化組織，由褐色變?yōu)楹诤稚~周圍枯死，結球不良。

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