生物特性：一、青麻葉大白菜是原產(chǎn)于津冀沿海地區(qū)的一個大白菜類型，是經(jīng)過當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)幾百年栽培選擇形成的。由于地處海洋性和大陸性氣候交叉地帶，氣候多變，土壤鹽堿度偏高，因此在此條件下育成的品種對不良?xì)夂驐l件和土壤條件的適應(yīng)能力較強(qiáng)，形成了抗逆性和抗病性強(qiáng)的特點(diǎn)，特別是對干燒心病的抗性異常突出；二、從外觀上看，青麻葉大白菜葉面皺縮呈核桃紋狀、擴(kuò)大了光合面積，葉色濃綠、葉綠素含量高、提高了光合效率，球幫呈翡翠色且?guī)捅?，葉球美觀、商品性好。

生長習(xí)性：一、秋播大白菜的整個生育期對氣溫的要求是由高到低呈逐漸下降的趨勢。前期溫度較高（日平均溫度25℃左右）有利于發(fā)芽出苗并形成壯苗，蓮座期溫度稍有下降（日平均溫度20℃左右）有利于蓮座葉（功能葉）的形成。二、結(jié)球期則需要較涼爽的溫度，而且要求有一定的晝夜溫差（白天20℃~23℃、夜間10℃~15℃），有利于葉球的膨大和緊實。

需肥特點(diǎn)：蓮座期追施速效肥保證功能葉的快速生長需求，以尿素、硫銨或磷酸二銨為主，用量為15~20公斤/畝；結(jié)球期追施速效肥2次保證葉球的快速生長需求，分別在結(jié)球初期和結(jié)球中期各追施一次氮肥（尿素或硫銨），用量為20公斤/畝，每次施肥后都要及時澆水。

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