生物特性：一、早熟，從播種到始收蒜苔需182天。葉色深綠，完整植株平均11.48片，株高平均69.3厘米，假莖高平均38.5厘米，假莖粗平均1.39厘米，最大葉長平均52.0厘米，最大葉寬平均2.55厘米。蒜苔長47.68厘米，粗0.63厘米，平均單苔重為13.1克。二、蒜頭外皮紫紅色，蒜頭形狀好，蒜瓣尖端緊密抱握中心軸，75%的蒜頭有6~8個蒜籍，二次生長率低，平均單頭重為9.8克。一般蒜苔和蒜頭產(chǎn)量可達(dá)380公斤/畝和414公斤/畝。

生長習(xí)性：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強(qiáng)，時最適宜的越冬苗嶺。完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環(huán)境下，只適合莖葉生長。喜濕怕旱，對土壤要求不嚴(yán)，但富含有機(jī)質(zhì)、疏松透氣、保水排水性能強(qiáng)的肥沃壤土較適宜。

需肥特點：一、基肥的施用圣應(yīng)根據(jù)大蒜的目標(biāo)產(chǎn)量和單位面積產(chǎn)量的需肥量等多種因素綜合考慮確定。要求施用豬圈肥2500-3000公斤，或肥4500-5000公斤。有條件的可施用棉籽餅等餅肥50-100公斤。也可用苜蓿等綠肥作物壓青、鮮草制等作基肥施用。二、配合有機(jī)肥作基肥施用的化肥通常有過磷酸鈣、氮磷復(fù)合肥、氮鉀復(fù)合肥或三元復(fù)合肥等。每667平方米施用標(biāo)準(zhǔn)氮肥75公斤左右。氮素化肥要有2/3作基肥施用，1/3作追肥施用。磷、鉀肥絕大部分作基肥施用。磷肥使用過磷酸鈣30公斤左右。三、磷肥作基肥施用時，無論是過磷酸鈣，還是鈣鎂磷肥，都要與有機(jī)肥混合施用，淺耕翻入耕層。鉀肥的施用數(shù)量，一般每667平方米施用硫酸鉀30公斤左右。

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