需肥特點(diǎn)：一、大白萊生育期長，產(chǎn)量高，養(yǎng)分需求量極大，對鉀的吸收量最多，其次是氮、鈣，磷、鐵。每1000kg一、大白萊生育期長，產(chǎn)量高，養(yǎng)分需求量極大，對鉀的吸收量最多，其次是氮、鈣，磷、鐵。每1000kg 大白萊約需要吸收氮（N）2.2kg、磷（P205）0.94kg、鉀（K20）2.5kg。由于大白萊不同生育時期的生長量和生長速度不同，對營養(yǎng)條件的需求也不相同。二、苗期吸收養(yǎng)分較少，氮、磷、鉀的吸收量不足總吸收量的1%；蓮座期明顯增多，約占總量的30%左右；包心期吸收養(yǎng)分最多，約占總量的70%右。三、各個時期吸收三要素的比例也不相同，發(fā)芽期至蓮座期吸收的氮最多，鉀次之，磷最少，結(jié)球期吸收鉀最多，氮次之，磷最少，因?yàn)榻Y(jié)球期需要較多的鉀促進(jìn)外葉中光合產(chǎn)物的制造，同時還需要大量的鉀促進(jìn)光合產(chǎn)物由外葉向葉球運(yùn)輸并貯藏。

生長習(xí)性：一、大白菜喜歡溫和冷涼的氣候條件，生長適溫在10-22振氏度的范圍內(nèi)，高于25攝氏度時生長不良，高于30提氏度時則不能適應(yīng)。10提氏度以下生長緩慢，5提氏度以下生長停頓，能耐輕霜，不耐嚴(yán)霜。大白菜生長期要求有充足的光照條件，以利進(jìn)行光合作用，積累較多的物質(zhì)，促進(jìn)結(jié)球。因?yàn)榇蟀撞巳~數(shù)多而葉面積大，且葉面角質(zhì)層很薄，水分蒸騰量很大，所以生長期應(yīng)保證有充足的水分供應(yīng)。二、秋大白萊則是根據(jù)大白菜的生長發(fā)育規(guī)律和環(huán)境條件的要求，適當(dāng)晚播，一般在立秋后播完，以躲過夏未秋初的高溫期，生長周期較長。苗期一般在立秋到白露前，包心期在秋分到立冬，蓮座期為白露前到秋分，包心期是秋分到立冬。一般在11月初即立冬前最低氣溫下降到等度左右時及時砍菜，在無嚴(yán)重凍氣候出現(xiàn)時，可采取擱菜促包心措施，適當(dāng)推遲砍菜日期。
一、大白菜可直播，也可育苗移裁，多采用育苗移栽方式。選擇土壤肥沃、排方便、靠近大田生產(chǎn)的地塊作苗床。苗床寬度以1~1.5米，長8~10米為宜。播種前苗床澆足底水，待水滲干后擂種。每66.7nm指種量為100~150克，播種后蓋細(xì)土厚0.8~1cm。二、出苗后分兩次間苗，間除病弱、殘苗，防止擠苗。苗齡一般以18~20天為宜。定植時間應(yīng)選擇睛天下午或陰天進(jìn)行，取苗前苗床應(yīng)充分澆水，帶土移栽。移裁后及時澆壓免水，白天用遮陽網(wǎng)護(hù)陰，夜晚揭除，每天澆水2~3次，直到幼苗成活為止。

系統(tǒng)方案：技術(shù)管理要點(diǎn)：大白菜的生長期長，生長量大，需要營養(yǎng)較多，要有肥效持久的肥料打基礎(chǔ)，因此要重施底肥，以有機(jī)肥為主，因?yàn)橛袡C(jī)肥對大白菜有促進(jìn)根系發(fā)育，提高抗性的作用。
基施方案1：每畝11-17kg磷酸二銨，每畝6-7kg硫酸鉀，每畝4-5kg尿素，每畝2500-3000kg農(nóng)家肥（完全腐熟，有機(jī)質(zhì)≥25%）。施用目的：補(bǔ)充有機(jī)營養(yǎng)。價格便宜，但含鹽星雖較高，
基施方案2：每畝50kg過磷酸鈣，每畝5000kg農(nóng)家肥（完全腐熟，有機(jī)質(zhì)≥25%），每畝50kg三元復(fù)合肥或復(fù)混肥（平衡型，總養(yǎng)分NPK≥45%，如15-15-15或17-17-17）。施用目的：補(bǔ)充有機(jī)營養(yǎng)。價格便宜，但含鹽量暈較高。