分級指標：外葉14片，葉長32厘米，葉寬40厘米，葉色灰綠，臘粉中等，葉球扁圓，橫徑17厘米、縱徑13.5厘米、中心柱6.5厘米，單球重1.1公斤，凈菜率75%。

生物特性：一、中熟、耐熱，定植至采收70天左右。株高32厘米，株幅58x60厘米，外葉14片，葉長32厘米，葉寬40厘米，葉色灰綠，臘粉中等，葉球扁圓，橫徑17厘米、縱徑13.5厘米、中心柱6.5厘米，單球重1.1公斤，凈菜率75%。二、經(jīng)福建省農(nóng)科院中心實驗室品質(zhì)測定，每100克鮮樣含水份93.8克、粗纖維0.6克、維生素C48.39毫克、還原糖3.9克、蔗糖0.18克、蛋白質(zhì)1.31克。經(jīng)福州市植保植檢站田間病害調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有軟腐病、黑腐病和菌核病發(fā)生，但發(fā)病率低于對照抗熱50。

生長習性：甘藍喜溫和濕潤、充足的光照。較耐寒，也有適應高溫的能力。生長適溫15-20℃。肉質(zhì)莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質(zhì)易纖維化。對土壤的選擇不很嚴格，但宜于腐殖質(zhì)豐富的粘壤土或砂壤土中種植。

需肥特點：一、在定植甘藍的地上施用農(nóng)家肥作基肥時，應配合施用過磷酸鈣225~300公斤。在甘藍進入蓮座期時，植株要形成強大的同化器官，是吸收肥水最關(guān)鍵的時期，這時要進行追肥。
二、施用碳酸氫銨等氮素化肥時，早熟品種每畝施15~20公斤，中、晚熟品種每畝施10~15公斤。追肥后澆水。隨氣溫增高甘藍進入旺盛生長時期，早熟品種很快就開始包心，不用再追肥。中、晚熟品種，在植株開始包心時，每畝再追施氮肥15~20公斤，追肥后及時灌水，以促進葉球生長。